Ngâm rượu chuối hột như thế nào có lẽ là điều mà ít người tìm hiểu. Vì đã số những người ngâm rượu này thường ngâm theo những lời khuyên, lời dạy truyền miệng. Nhưng với những cách ngâm rượu chuối hột như vậy đã thực sự đúng ? và giữ đúng vị của loại rượu đặc trưng này ? Mời các bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây để hiểu rõ về các bước ngâm rượu chuối hột đúng nhất.

1.Chuẩn bị nguyên liệu ngâm rượu chuối hột

Nguyên liệu chuẩn bị ngâm rượu chuối hột cũng khá là đơn giản. Tuy nhiên các bạn cần lưu ý những điểm sau để rượu đạt hương vị thơm ngon nhất.

Rượu ngâm: Chọn rượu ngâm chuối hột cần chọn rượu hơi nặng một chút ( từ 42 đến 47 độ là tốt nhất ). Bạn nên chọn rượu nếp để ngâm. Lưu ý khi mua rượu nên mua rượu nơi có uy tín, để tránh mua phải các loại rượu giả kém chất lượng. Nếu có thời gian, bạn đọc có thể thể tự nấu rượu ở nhà.
Chuối hột rừng: Chọn chuối hột rừng để ngâm cũng là phần rất quan trọng. Nó quyết định nhiều đến hương vị của rượu. Khi chọn chuối bạn chọn chuối hột rừng. Nên chọn loại chuối quả càng nhỏ càng tốt. Kiểm tra thử quả chuối bằng cách bé đôi quả chuối, nhìn thấy càng nhiều hột thì càng ngon. Bạn nên chọn chuối hột vừa chín tới, không nên chọn chuối hột xanh.
Bình ngâm rượu: Chọn bình ngâm rượu bạn nên chọn chum sành. Nếu ở thành phố, khó tìm chum sành thì các bạn có thể thay thế bằng bình thủy tinh.

2.Các bước ngâm chuối hột đúng cách

Bước 1 : Cắt chuối khỏi buồng rời thành từng quả. Sau đó rửa sạch từng quả. Vớt chuối ra rổ để cho chuối ráo hết nước.
Bước 2: Chuẩn bị thớt và dao sắc. Cho chuối lên thái mỏng. Mỗi lát nên thái dày khoảng 1 cm. Tránh thái quá dày hay quá mỏng.

Bước 3 : Trong khi thái chuối, cứ thái hết một quả thì dừng lại và sếp từng lát chuối lên mâm nhôm ( hoặc có thể sử dụng một cái lia ). Lưu ý nếu có nhiều ruồi.
Bước 4 : Phơi chuối khoảng 6 nắng. Phơi để ý khi nào thấy dấu hiệu rạn nứt to của nát chuối là được.
Bước 5: Sau khi chuối phơi đã rạn nứt, mang vào dùng nước sôi rửa sạch.
Bước 6: Sau khi rửa thì xao lát chuối hột để hong cho khô.
Bước 7: Chờ cho lát chuối nguội hoàn toàn sau đó cho vào chum đựng rượu. Tỷ lệ ngâm chuẩn là tỷ lệ 1:4 . Tức là một phần chuối và 4 phần rượu.
Bước 8: Đổ rượu vào chum,. Sau đó bịt kín chum và đặt chum rượu vào nơi có nhiệt độ ổn định từ 3 đến 4 tháng. Rượu chuối hột để càng lâu uống sẽ càng ngon. Nên có thể ngâm lâu nếu muốn.
Trên đây là cách ngâm rượu chuối hột chuẩn công thức. Hi vọng với bài viết trên sẽ giúp các bạn hiểu rõ quy trình, các bước ngâm rượu chuối hột như nào. Để ngâm rượu được ngon, giữ đúng hương vị đặc trưng.

Quý khách có nhu cầu cần mua và tìm hiểu thêm về rượu chuối hột hãy liên hệ ngay chúng tôi. Cơ sở sản xuất rượu Anh Quỳnh.

Hotline: 0912 633 041